감자 효능 부작용

감자 효능 부작용 알아보기

감자의 효능에 대하여서 알아보도록 하겠습니다. 저는 감자를 가끔 먹는데요, 가끔 짠 음식을 많이 먹었을 때 염분을 배출해 준다는 말이 있어서 먹곤 했습니다. 그 외에도 여러 가지 효능이 있다고 하니 같이 알아보도록 하겠습니다.

 

감자 효능

1. 당뇨병 예방

감자의 성분인 이눌린은 천연 인슐린이라고도 불리며 실제로 인슐린으로 작용한다고 알려져 있습니다. 혈당을 올리지 않아 당뇨병 환자에게 좋은 음식이기 때문에 당뇨병 환자에게 부담 없이 즐길 수 있는 음식이기도 합니다.

2. 피부미용

감자는 사과보다 비타민C가 3배 많이 함유되어 섬유질이 풍부하여 감자팩으로 사용하면 손상된 피부 회복과 피부 진정, 미백에 도움이 될 수 있습니다. 또 감자에 들어 있는 플라본은 화농성 세균을 제거해 매끄러운 피부를 만드는 데 도움이 되고 판토텐산은 주름 예방에도 도움이 됩니다.

3. 면역력 향상

감자는 사과보다 비타민C가 3배 많이 함유되어 있어 백혈구 생성을 증가시키고 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 면역력이 높아지면 세균이나 바이러스로부터 우리 몸을 지켜주기 때문에 질병 예방에도 좋습니다.

4. 빈혈 예방

빈혈은 혈액 속의 산소가 뇌세포에 전달되기 어려워 뇌 기능이 저하되어 일어나는 질병입니다. 혈액 속의 철은 헤모글로빈을 형성하는 데 도움이 되며 감자에 많이 들어 있는 산소를 운반하는 데 중요한 역할을 합니다. 따라서 임산부나 빈혈이 있는 사람이 섭취하는 데 도움이 됩니다.

5. 위장 건강

이눌린은 감자에 다량 함유되어 있으며 수용성 섬유입니다. 이 성분은 장 건강에 도움을 주고 다량 함유된 섬유가 장내에서 나쁜 세균이 번식할 수 있는 환경을 교정하며 대장 복막 운동을 원활하게 하여 배설물을 잘 배출하는 데 도움이 됩니다.

6. 염증 완화

감자는 체내나 체외 염증을 완화하는 효과가 있습니다. 감자에는 비타민C와 비타민B6, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 장과 소화기관의 염증도 완화됩니다. 구내염, 관절염, 통풍의 염증도 완화가 됩니다.

7. 심장 건강

감자에는 칼륨이 다량 함유되어 있어 인체의 심장과 신경계, 근육 사용을 담당하는 것으로 알려져 있습니다. 또 칼륨은 나트륨을 방출하는 효과가 있기 때문에 감자를 먹는 것은 고혈압을 예방하는 등 심장에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

8. 항암효과

감자의 폴리페놀이 감자껍질에 다량 함유되어 있어 암세포의 증식과 전이, 생성을 막을 수 있습니다. 그 결과 항암 효과를 얻을 수 있습니다. 따라서 감자를 먹을 때는 껍질과 함께 먹는 것이 좋습니다.

9. 다이어트 효과

감자에는 탄수화물이 많이 함유되어 있기 때문에 다이어트를 하는 사람들은 감자를 먹지 않는 경우가 많지만 다이어트에도 좋습니다. 감자는 저칼로리 식품으로 감자에 포함된 이눌린 성분이 혈당치를 낮추고 체지방을 분해하므로 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 감자를 먹을 때 포만감을 느끼기 쉬우므로 폭식을 예방하고 장 연동운동을 도와 변비 예방과 침대 휴식 해소에도 도움이 됩니다.

감자의 부작용

감자의 녹색 싹에는 솔라닌을 포함한 유독 물질이 포함되어 있습니다. 이 유독물질은 구토, 설사, 근육경련, 두통, 심지어 의식불명의 원인이 될 수 있습니다. 오래된 감자에 푸른빛이 있다면 그 부분을 잘라먹을 것이 아니라 아예 버려야 합니다.
솔라닌은 열에 강하기 때문에 조리해도 제거되지 않기 때문에 싹이 트면 폐기해야 한다고 알려져 있습니다. 또한 감자는 칼륨이 풍부하고 군고구마나 감자튀김에는 높은 칼륨이 함유되어 있기 때문에 신장에 문제가 있다면 감자를 조금만 드시는 것이 좋습니다.

 

글을 마치며...

여기까지 감자 효능 부작용에 대하여서 알아보았습니다. 좋은 효능들도 있지만, 부작용 파트도 꼼꼼히 읽고 섭취하는 게 좋을 것 같습니다. 다음에 더 좋은 포스팅으로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다.

 

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